蒼もよう

誠に勝手ではありますが、浪岡養護学校への出張珈琲教室のため１月２７日(金)篠田店はお休み致します。古川本店とイトーヨーカドー青森店内販売をご利用くださいませ。

【珈琲豆情報】
・インドネシア ウエスト ジャワ G1、近日入荷。
マンデリン同様、スマトラ式で精製されたもの。シティ〜フルシティローストの範囲で仕上げます。予価、未定。

・モーニングブレンド、販売終了間近です。
以下、商品説明から転載

朝というより、午前中に楽しむコーヒーのご提案です。
リラックスするため、ではなく意識の覚醒・気分の転換を促す軽やかさ。合わせるものとしては、パンやチーズなど酸味のあるもの。
10キロ限定の贅沢なブレンドコーヒーです。

浅煎りですが、このブレンドは特に粗く挽く必要はありません。
マグカップで楽しむ場合は、メジャーカップ1.5杯分の豆で200cc抽出ください。グラニュー糖を少々加えてお飲みするのもお勧め出来ます。

旧き良きアメリカンコーヒーを、ジターヌなりに解釈したもの、と言えます。

想定していたよりも早く無くなりました。嬉しいことですが。

お飲みになる時間や、合わせる食事・甘味によって銘柄をチョイスするのもまたひとつの楽しみです。酸味やアメリカンタイプのコーヒーを苦手とされている方も、一度古川店でご相談ください。ただの食わず嫌いだったとしたら、それはコーヒーを楽しむ上で少し寂しいことです。

【イトーヨーカドー青森店出店カレンダー】



今月まで時折、背の高い青年が声を張り上げていたと思いますが、私の従兄弟です。手伝って貰っていました。今月末、夢の為に青森を離れます。頑張って欲しいです。

ヨーカドー内販売には先月から、新しい女性スタッフが入りました。どうぞ、よろしくお願い致します。

モーニングブレンド 　　　 500yen/100g

ラテンアメリカの銘柄３種のブレンド。
・ハイチ・マールブランシェ（ティピカ種）
・ブラジル PN サンベネディド農園 （イエローブルボン種）
・ブラジル Ｗ ビトリア・ダ・コンキスタ（カツアイ種）

これまで浅煎りの爽やかさを、朝一番のコーヒーにお勧めして参りました。ご意見は多々ありましょうが、お試し頂ければ意図するところはご理解頂けると。とりあえず10キロのみの販売です。



冬の森林博物館の凛とした感じ。

謹んで新年のお慶びを申し上げます。

古川店は三が日営業をしています。
特別な珈琲をお飲みになれる他、器具のSALEも行っています（例：ろ紙101は通常¥130を¥100、ユキワステンレスポットM7は¥15300を¥12800など）
三が日は12:00〜17:00の営業となります。

本年もカフェ・デ・ジターヌをよろしくお願い致します。

今年も残すところ10日を切りました。激動、の一言で言い表せないような、引き出しの少ない私にはやはり激動と言う他ない2011年が終わります。

古川本店
12月27日(火)〜1月7日(土)までの期間、休み無く営業致します。
この期間中、今週のストレートはブルーマウンテンNO.1フレムシュテット農園となります。十分な量は確保しておりますが、もし品切れの際にはご容赦ください。

篠田店
本年度は12月29日(木)まで営業。
12月30日(金)〜1月4日(水)まで、お休み致します。
新年は1月5日(木)からの営業となります。

イトーヨーカドー内出店
年末年始の8日間はお休み致します。下の予定表をご覧くださいませ。



【珈琲豆情報】
エチオピア イルガチェフ オーガニック ￥600/100ｇ
深煎りに仕上げたエチオピアモカを期間限定で販売致します。

コスタリカ グレースハニーとブラジルCOEカンバラは終了致しました。ありがとうございます。これからも定期的に特別な銘柄を扱って行きますので、どうぞよろしくお願い致します。ブルーマウンテンNO.1フレムシュテット農園とグァテマラ エスペランサ パカマラは残り僅かとなります。

【イベント情報】
お客さまのグループ展が開催されます。



以下、橋本さんのBlogから転載。

あかりのありか　・・・・・ 光景
2011年 12月 25日（日）〜 2012年 1月 9日（月・祝）
10:00 - 18:00
休廊：12月31日、1月1日、1月2日、1月3日

GALLERY NOVITA
〒030-0801　青森市新町 1-11-15
TEL. 017-773-3746

阿部太一　　石田　徹　　岩井康頼　　木村顕彦　　キュルル feat. チハルチロル
工藤大和　　黒滝武蔵　　坂本智史　　佐藤広野　　竹浪比呂央　　対馬美佐子
鶴見弥生　　手塚茂樹　　中畑夕紀　　野坂徹夫　　橋本尚恣　　広瀬　優
+ dS　 　　蒔苗正樹　　森内忠大　　山谷雅英

【珈琲豆情報】
11月29日(火)から取り扱いの商品です。3銘柄共に、数量限定となります。売り切れの際には、ご容赦くださいませ。

グァテマラ・エスペランサ・パカマラ 700yen/100g

ハワイ・コナ・エクストラファンシー 1500yen/100g

ブルーマウンテンNO.1フレムシュテット農園 1800yen/100g


創業以来のお客さまのA様から、開店祝いにブリザードフラワーを頂きました。手作りだそうです、ありがとうございます！


【イトーヨーカドー青森店内販売の予定表】

お祝いのお花を頂きました、ありがとうございます。



開店の告知もギリギリで、余裕の無いスタートではありましたが、無事開店出来ましたことを皆さまに感謝申し上げます。

【珈琲豆情報】

ブラジルCOEカンバラが好評です。店頭販売のみですが、ネットショップをご利用のお客さまも、ご連絡いただければお取り置きは可能です。カンバラは次の釜で今回は最後になります。

【臨時休業のおしらせ】

11月4日(金)　古川本店

焙煎機のメンテナンス及び部品交換の為、お休み致します。篠田工場の営業と、イトーヨーカドー青森店内販売は通常通り行います。

【イベントのおしらせ】
イトーヨーカドー青森店では6日(日)まで、「スイーツ ライフ フェア」が開催されています。県内各地から、選りすぐりの甘味のお店が自慢の逸品を販売しています。コーヒーのお供にどうぞ。

看板をつけて貰いました。

GITANES COFFEE FACTORY は11月1日(火)OPENです。

・営業時間：10:00〜18:30
・定休日：日曜・月曜
・TEL/FAX：017-766-4866
・市内配達日：火曜・金曜

○業務内容：自家焙煎珈琲豆の加工製造
　　　　　　珈琲豆・器具類の販売
　　　　　　市内配達・地方発送の受付
　　　　　　製菓　など

古川本店の定休日も、日曜・月曜に変更となります。ご注意ください。営業時間は18:30までとなりました。

【珈琲豆情報】
11月1日から販売開始の2種。数量に限りがございます。
○コスタリカ・グレースハニー
○ブラジルCOEカンバラ

【新メニュー】

スパイスミルクコーヒー(HOT)　450yen
古川本店でのご提供となります。

移転に伴い、カフェ・デ・ジターヌ県病前店の営業を終了致しました。これまでのご愛顧、誠にありがとうございました。便が良いとは決して言えないロケーションなのに、これまで足を運んでくださった皆さまに深く感謝申し上げます。

事後報告となり、申し訳ありません。全て、焙煎士の体調管理の不備に起因するものです。社会人としてありえませんね。

青森市内、200ｇから無料で配達を行っております。11月7日(月)受付分からは、火曜日と金曜日が配達日となります。どうぞご利用くださいませ。

TEL/FAX：017-766-4866



今週頭に焙煎機の移設を行いました。普段、面と向かっているとわからないことですが、こうして見ると小さいものです。小型焙煎機たる所以。


篠田の工場「GITANES COFFEE FACTORY(仮)」は、森林博物館前のT字路を入り3軒目左角となります。お恥ずかしながら未だ内外装の造作が中途でして、正式なオープンの日取りが決まり次第、こちらでお知らせ致します。


新しい焙煎室は、以前の約2倍の広さ。

当面は古川本店と、イトーヨーカドー青森店内での販売となります。

【イベントへの出店】

今週末は、観光物産館アスパムで開催される「東青・下北 来さまいフェスタ2011」へ出店致します。各種珈琲豆の販売と、ホットコーヒーのサーブです。

■日時：平成23年10月8日(土)〜10日(祝)
　　　　午前10時〜午後4時(最終日3時まで)
　　 　　
■場所：青森県観光物産館アスパム
　　　　青森市安方一丁目1-40


【工場移転先のご案内】

県病前店の移転を控え、若干慌ただしくしております。焙煎工場となる建物の改築が、急ピッチで進んでいます。移転オープンの詳しい日程は、記事を改めてお知らせ致します。

住所：青森市篠田3丁目3-9
電話/FAX：017-766-4866 (10/20以降)


大きな地図で見る
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遅くなりましたが、18-19日の「おきにいりだらけのノミの市」、悪天候に関わらず沢山のお客様にお出で頂き、誠にありがとうございました。



明日から、青森競輪場で開催される「青森競輪フェスタ」の青森うまいもの物産市に出店致します。




お客様の個展が明日から、秋田で。

大柳 暁 your pochette
日時：9/23-10/16 12：00-19：00
場所：秋田県秋田市大町3丁目1-12 川反中央ビル3Ｆ